重庆19万家餐饮单位接入废油数字监管 预警准确率超90%

　　8月25日，重庆市市场监管局披露，全市已依托“餐饮安全在线”平台建立餐厨废油“产、运、处、销”全链条数字监管体系。目前，19万家餐饮单位以及全部废油收运、处置、销售企业已纳入监管网络。

　　监管体系接入近500台收运车辆和1100余台智能油水分离器，对餐厨废油来源、运输和流向进行实时记录。系统可自动识别油量异常、违规收运等风险，目前预警准确率超过90%，已及时处置17起高风险问题。

　　数字监管不仅用于食品安全预警，也开始改变收运企业的运营方式。目前平台每日智能优化1000余条收运线路，并通过数字合同、电子联单、智能派单等方式规范交易流程，减少传统收运过程中台账不完整、流向不透明等问题。

　　截至目前，全市已有超过2万家餐饮单位常态化使用数字系统，累计排查处置各类异常问题1126个。市场监管、城管、公安、税务等部门数据协同后，异常事件处置效率提升超过40%。（来源：重庆市市场监管局、新重庆-重庆日报等）